海港城脆肉鯇魚片
脆肉鯇，屬於草魚的一種，產於廣東省，是運用活水密集養殖法養育成的品種。因其肉質結實、清爽、脆口而得名。
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好的脆肉鯇。要求水質清新、溶氧充足，引用水庫、山溪水，也可用清新的河水，而且池水要保持流動，以刺激草魚游動，使其經常運動，減少脂肪積累，增加肌肉韌性。以蠶豆為飼料，便於草魚攝食吸收消化。
由於獨特的養殖環境和技術，脆肉鯇肉質結實、軟滑、爽脆與眾不同的特點，這種魚肉質有韌性，耐煮不爛、且肉味清香可口，怎麼做都好吃。
東雄貿易公司將這道廣東特色美味食材，引入了紐約的千家萬戶。海港城脆肉鯇魚片每一條魚的加工全程用水均爲純净水，保證產品乾净衛生，采用最先進的冷凍技術，快速鎖住魚肉新鮮，鮮活與活魚無異，嚴格控制水分，除魚肉本身水分外，無任何加水操作，每一分都花在魚肉上而非冰上，保證魚肉以最原始新鮮的狀態呈現給大家。
無骨、鮮滑、爽甜三大特點，滿足對食材有要求的各位吃貨。其豐富的蛋白質，具有很高的營養和美容價值，適合多種烹飪煮法，滿足不同場合的宴席菜式。
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